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豆腐的家常做法大全集
1、炒豆腐 主料：木棉豆腐5块、鸡绞肉80g。辅料： 鲜香菇3朵、慈葱2根、色拉油1大匙、酒1大匙、料酒1大匙、砂糖1/2大匙、酱油1大匙、盐1/4小匙。做法： 去除 豆腐的水分。将豆腐剥碎，放入沸水中氽烫后，移至滤网沥干水分，静置冷却。预先调理其他材料，拌炒绞肉。
2、豆腐的做法一：红烧豆腐 豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出 姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。调味汁：三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。
3、家常豆腐 将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
4、做法：豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。
5、步骤：豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。煎豆腐的同时调-碗酱汁：半勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱、1勺醋搅拌均匀；煎好的豆腐直接淋入酱汁，让每块豆腐都裹上酱汁就可以啦。
6、家常豆腐。材料：北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。做法：豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液。放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。茄汁嫩豆腐。
豆腐多种做法
豆腐是一种营养丰富的食品，有多种做法。下面介绍四种豆腐的做法，让你轻松掌握。豆腐鸡蛋羹过滤蛋黄1/2个、豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎；把豆腐煮后控去水分后过滤，然后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌混合。
豆腐是一种平时很常见的食材，营养丰富、口感嫩滑，平时在家常见的做法就是红烧豆腐、麻婆豆腐、鱼香豆腐、肉末豆腐了。 这几种常见的豆腐做法，可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化，好吃又美味。
豆腐的做法一：红烧豆腐 豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出 姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。调味汁：三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。
做法：1）先把豆腐切成2厘米的小块，用淡盐水浸泡10分。2）香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段。
豆腐的做法大全
1、豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出 姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。调味汁：三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。
2、做法 将姜蒜切成茸，葱切粒，葱白和姜茸蒜茸混合，葱绿另放，辣椒切成段，大蒜切成段。
3、做法：去除豆腐的水分。将豆腐剥碎，放入沸水中氽烫后，移至滤网沥干水分，静置冷却。预先调理其他材料，拌炒绞肉。胡萝卜去皮，切成长约3cm、宽8mm 的薄片。鲜香菇去蒂，纵切对半后再切成薄片。鲜香菇去蒂，纵切对半后再切成薄片。慈葱切成 1cm 的小段。
4、油豆腐家常做法大全 做法一 材料：鲜香菇150克.油豆腐150克.火腿肠1根.姜.蒜蓉.蚝油适量.生抽.糖.料酒少许.水淀粉。香葱适量。 做法：香菇洗净焯水沥干，油豆腐对切，火腿切片，香葱切节备用。
5、做法：豆腐块切成条，青椒红椒切成条，姜切条蒜切末备用，肉切成末。锅内放入适量的油，待油热，放入豆腐条。煎至豆腐两面表皮金黄，捞起，沥干油份备用。锅内留少许油，放入姜蒜爆香。向锅中加入辣椒条煸炒。向锅中加入煎好的豆腐条。将生抽倒入锅中大火收汁，盛盘即可。小白菜炒豆腐。
豆腐的做法大全_豆腐怎么做好吃_豆腐的家常菜做法-美食天下
花刀香煎豆腐 主料：白豆腐干 辅料：黄豆芽 调料：油、盐、香油、生姜、白糖、老抽、桂皮、八角、大蒜、剁辣椒 做法： 白豆腐干买回来豆腐的做法大全，放入烧开水的锅中焯烫一下豆腐的做法大全，捞出放入凉水中浸冷，再捞出擦干表面水分。
豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片 再切成1cm左右的宽条 锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮 锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩 5。
豆腐 一块、干木耳 一小把、红柿椒 半个、蒜苗 两根、生姜 一小块、十三香 一勺、食盐 一勺半、生抽 少量、鸡精 适量。豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。干木耳用温水泡发。炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。一面煎黄后，翻面。
豆腐的做法一：红烧豆腐 豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出 姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。调味汁：三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。
用豆腐都可以做哪些菜?
所需材料：五花肉200克，豆腐2块，鸡蛋3个，鲜香菇3朵，娃娃菜1小棵，木耳15朵，蒜苗1根，小米辣三个，生抽2勺，耗油1勺，鸡精1勺，盐适量，香油半勺。步骤锅中倒入少许油，把鸡蛋磕进平底不粘锅中，用筷子戳破蛋黄，两面都煎至焦黄，接着五花肉也和豆腐也都煎熟。
韭菜炒豆腐 原料：韭菜，豆腐，葱丝，姜丝，精盐，味精，色拉油。做法：将豆腐切成长宽条，放入沸水中略烫一下，捞出沥干；韭菜摘洗干净，切段。坐锅点火，加油烧至六成热，先放入葱丝、姜丝炒香，再放入豆腐条略炒，然后加入精盐、味精翻炒均匀，即可出锅装盘。
茄汁嫩豆腐 做法：将嫩豆腐切片，摆在盘中入蒸锅蒸两分钟后取出；番茄切碎，倒入油锅中翻炒至熟烂，加适量水、糖以及香菜、生淀粉勾芡，浇在蒸好的嫩豆腐上即可。功效：豆腐是典型的高蛋白低脂肪的食物，它能够增加饱腹感，特别适合想要腹部减肥的人群。
